了解和使用商用電磁爐時(shí)，我們都會(huì)存在很多的問題，其中，比較常見的問題有哪些呢?今天就為大家詳細(xì)講解。
　　1、商用電磁爐需要多少電壓?
　　大功率電磁爐都需要380v三相交流電源，小型電磁爐例如3.5kw,5kw的平面爐和凹面爐則需要220v單相電。
　　2、商用電磁爐的工作原理是什么?
　　商用電磁爐是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換為熱能的電器。在商用電磁爐內(nèi)部，由整流電路將50/60Hz的交流電壓變成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻電壓，高速變化的電流流過線圈會(huì)產(chǎn)生高速變化的磁場，當(dāng)磁場內(nèi)的磁力線通過金屬器皿(導(dǎo)磁又導(dǎo)電材料)加熱部位金屬體內(nèi)產(chǎn)生無數(shù)的小渦流，使加熱器本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱器皿內(nèi)的水和食物。
　　3、商用電磁爐相對明火爐來說有哪些優(yōu)點(diǎn)?
　　商用電磁爐相對明火爐來說，在安全、節(jié)能、高效、簡便等方面都具有很大的優(yōu)越性，也很省錢，同時(shí)，在方面的優(yōu)點(diǎn)更為突出，具有自動(dòng)檢查鍋具，過熱保護(hù)，不會(huì)造成視覺污染或者電路短路，沒有產(chǎn)生燃燒的廢料廢氣。無論是煎、炒、烹都不會(huì)導(dǎo)致室溫上升，在省電、省錢以及安全有保障的情況下，將食物烹調(diào)過程輕松完成。